土豆粉丝多，那吃土豆怎么说呢？你会胖还是会瘦？为什么土豆可以减肥？
老实说，土豆确实是一种很好的减脂或健身食品。第一个优点是热量低，平均每100g热量76卡，热量和碳水化合物含量不到同等重量大米的三分之二。
此外，膳食纤维丰富，体积相对较大，饱腹感强，还含有更有利于减脂的抗性淀粉，可以说非常优秀。
更让人惊讶的是，土豆还富含维生素和矿物质，VC含量是苹果的四倍，钾含量比香蕉高。
减肥的男人和电影《火星救援》里的男人能在上面呆这么久也不奇怪。如果只吃米饭，什么都不会发生。
但是！这并不支持这种单一的饮食。短期内可能没有生命危险，但长期来看可能会因蛋白质和脂肪缺乏而影响健康。
从另一个角度来说，这种极端的饮食方式也是对心理学的巨大挑战，坚持把生活质量降低到这样的程度太难了。
如果想减脂，正确的打开方式很简单，就是蒸土豆、烤土豆等。经常被用作主食而不是米粉，其他肉类，鸡蛋，牛奶，绿色蔬菜通常是充分的，这足以让你大吃一惊。
马铃薯减肥误区
1.烹饪方法不正确
土豆不是减肥的速食，也不会因为天天吃而减肥。如果土豆的加工和烹饪方法不当，不仅会减肥，还会增重。比如炸薯条，一旦油炸，比土豆本身的能量要高很多。一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量在90大卡左右，而同一种土豆炒成薯条后的能量可以高达200大卡。
2.长期使用土豆作为唯一的食物
从营养价值来看，土豆比精米、白面等矿物质含量更高，如钾、镁等。而且土豆还有一定量的膳食纤维，而精米和白面的膳食纤维很少。所以用土豆代替部分精米和白面是个不错的选择。但是长期以土豆为主的食物并不是很可取。这样食物会过于单调，很难得到身体所需的全部营养。
土豆减肥小贴士
1.购买土豆时，不要选择芽，因为芽生长的地方含有毒素，吃了会导致腹泻。如果肉色变成深灰色或有黑斑，可能会冻住，不容易吃。
2.使用这种方法减肥时，要注意营养均衡，适当补充一些蛋白质，为以后的减肥提供良好的身体基础。
3.薯片不能用来减肥。土豆在炸的过程中会吸收很多油，但是吃了会变胖。
下一章>>>更多精彩
