1.食物派有什么用
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。
对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。
食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多种不同的方式获得食物。
通俗认为，供人类或动物食用的可消化的物质称为食物。根据黎黍匀专家定义，认为食物是指能够满足机体正常生理和生化需求，并能延续正常寿命的物质。
对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。壹般食物定义：是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。
农业的出现是人类文明的起源。在此之前，人们食物来源靠的是狩猎和采集，其生活要以野生植物和动物提供的多少为转移。
随著世界各地先祖们在采集经济的基础上和长期生活实践中，逐步观察和熟悉了某些植物的生长规律，慢慢懂得了如何培育作物。由于各地区经济发展差异，世界上主要的早期农耕中心有三个地区，西亚、东亚、中南美洲西亚的扎格罗斯山区、小亚细亚半岛南部、东地中海沿岸的约旦、巴勒斯坦、黎巴嫩等都是世界上最早的农业发源地，也是大麦，小麦，小扁豆的原产地；古印度约于公元前4500年开始栽培水稻；公元前7000年，泰国北部已种植豆类，葫芦，黄瓜作物，中南美洲的墨西哥，秘鲁，玻利维亚分别是玉米，豆类，马铃薯等作物原产地。
古埃及人食用的蔬菜主要是：豆子、小扁豆、大蒜、萝卜、卷心菜、黄瓜和莴苣。他们食用的水果有：枣子、无花果、葡萄、石榴和各种瓜类等……农业的产生和家畜的驯养满足了人们对食物的需要，而作物的栽培和动物的养殖，意味著人类开始用自己生产的食品来代替自然提供的野生食物，从而结束了狩猎和采集生活，开创了壹个崭新的时代。
如果说农业时代相对原始阶段是文明的起源，那么野生食物转变为驯养食物，则是饮食文明开始标志。文明是人类应对自然挑战的结果，农业和畜牧业的兴起，是人类最终摆脱野蛮状态走向文明的转折点。
作物栽培和动物养殖最初是为了有壹定的食物来源和安稳地生活，人类通过自己的生产活动，不断优化作物和动物品种，以供给和满足人体日常所需的活动能量。 包括了蔬菜、水果、肉类。
蔬菜泛指壹株植物的不同部分，可以做菜、烹饪成为食品的、除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）；种类可分叶菜类、瓜、豆类、根茎类。水果统指壹棵植物中带有种籽的植物器官或对部分供食用的含水分较多的植物果实的统称。
种类有鲜果、坚果和干果等；为家庭或待客常用。 肉类，肉类泛指畜类（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅等）和水产品鱼类等；是动物的皮下组织及肌肉，包括用作食品的任何动物的可食部分；含高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里（夏圣清等人《食物营养学的概述》）。
2.制作各类水果派的方法派皮制作： 原料： 无盐黄油150克，低筋面粉150克，高筋面粉50克，盐半小勺，糖半小勺，冷水约100毫升。
（这个量是用大烤箱做的，如果是小烤箱，估计要减半） 步骤： 1，把黄油切成一厘米见方的小丁，然后放入冰箱冷藏。注意，做盘的关键就是绝不能让黄油在制作过程中融化！ 2，准备好冰水，最好加些冰块，总之水越凉越好。
3，把高筋面粉和低筋面粉过筛混合，同时把盐和糖也放入。然后把冷硬的黄油小丁倒入面粉中。
4，迅速地摇动面盘，尽量让黄油小丁沾上面粉，然后一点点倒入凉水，用你觉得舒服的工具轻轻地和面，比如研磨蒜的小棒，勺子、木铲，但是不要用手，以免黄油融化。还要特别注意的是，不要捣碎黄油小丁，只让面融合水后包裹住黄油小丁就行了。
5，然后轻轻握起拳头，用手指与手背相连的关节按压面，使之稍微瓷实些。 6，最好用除手之外的工具把面团整理成形状。
7，把面团包入保鲜袋中，放入冰箱冷藏至少1小时，如果过夜也没有问题。 8，取出冷藏好的面团后，在案板上撒些浮面，将面团擀成长方型，然后从三分之一处向前折叠下。
9，然后再向前折叠，嘿嘿，说不清楚了，就是这个样子。 10，然后把材料旋转90度，就是竖过来，用同样的方法折成这样的三折。
11，就是这个样子啦。然后放入保鲜袋中再放入冰箱冷藏松弛30分钟。
12，取出面团，用擀面杖擀成长方型，再同样折三折后，旋转90度，并继续折三折。然后再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
哎，终于做好派皮的准备工作了，现在开做水果派。 原料： 你喜欢的馅料，蛋黄，杏仁片 关于馅料： 其实，水果派的馅料随你喜欢，但是注意的是，一定不要有太多水分，否则派就烘不透了，口感也就不脆了。
我用的是煮水果茶用剩的水果，然后充分沥水，并拌入白糖。如果你喜欢榴莲，可以做榴莲馅，也可以做豆沙的，或者把苹果煮掉水分沥干后撒上肉桂做苹果派，还可以是南瓜派、栗子派，随你。
步骤： 1，把派皮等分两分，其中一份继续冷藏，避免黄油融化。另一份擀成比饺子皮略厚的薄片，然后用模子压出圆型。
同时先把烤箱预热200度。 2，包入馅料，边缘图涂些蛋液。
3，密封好成饺子状，盖上保鲜膜放入冰箱保存后，取出另外一半片，也都包成这样的“饺子”。 4，在派的表面涂上蛋黄液。
5，在派的表面用牙签扎些小孔。 6，在派上撒上杏仁片。
然后放入已经预热到200度的烤箱内，大约烤10分钟派的颜色上色后，转为180度继续烘烤大约10分钟至派完全金黄。如果一次烤不完，一定要放入冰箱保存。
7，烤好后，就可以趁着热酥吃了，注意别烫着哦。一次吃不完，下次吃的时候还需要烘烤下才会酥脆。
····························· 吐司水果派 [编辑本段][原料/调料] 1. 白吐司（未切割）1/2条 2.樱桃200克、奇异果2颗、罐头水蜜桃1/2罐 3.牛奶315ml、鸡蛋54克、砂糖63克、低筋面粉18克、玉米粉14克、奶油25克 [编辑本段][制作流程] ①将吐司从较长的一侧切下3片1.5厘米厚的长方形吐司，每片吐司再斜切成2个细长三角形，放进烤箱微烤 ②制作布丁馅：将材料3的牛奶煮至90℃备用；再将鸡蛋、砂糖、低筋面粉及玉米粉拌匀后，冲入加热过的牛奶，以隔水加热的方式继续煮至胶凝状后熄火，将奶油加入拌匀即可 ③将樱桃切成两半去核、奇异果去皮切片、水蜜桃切片备用 ④烤好的吐司片先涂上一层布丁馅，其中2片铺上樱桃、另2片铺上水蜜桃片，剩下的2片铺上奇异果片，做成三种不同口味的吐司水果派 ···················· 杂粮水果派 主料：绿豆面、玉米面 辅料：白面、香蕉、火龙果、猕猴桃、鸡蛋 调料：牛奶、沙拉酱 烹制方法： 1、将绿豆面、玉米面和白面以1:1:2的比例放入器皿中，加牛奶、鸡蛋、水调成糊备用； 2、将水果切成丁，面糊逐个摊成薄饼，卷入水果与沙拉酱即可食用。 特点：香甜可口，营养丰富。
···························水果派 的做法 Tag：水果 美味 营养 健康 甜味 瓜果 益智补脑 国外料理 描述：水果派香甜美味~营养可口 做法： 【菜系】 其它西餐 【主料】 瓜果 【做法】 烤 【味型】 香甜 【成菜】 点心 材料 面粉125克，玉米50克，什锦水果、牛奶各400克，洋粉糖汁、鸡蛋各150克 调味料 黄油75克，砂糖225克，香菜粉、芝士各少许 做法 1、黄油熔化后和鸡蛋50克（约1个）、砂糖50克、芝士，香草粉搅拌均匀，加入面粉和适量水，和成面团，用擀面棒擀成圆片放入圆盘里，入烤箱烤熟。作为排底。
2、鸡蛋100克去壳搅打成的蛋液、砂糖175克、玉米粉、香草粉入锅中，加入牛奶用小火熬开，倒在排底上摊平，凉后再把什锦水果均匀摆放在上面。 3、将洋粉糖汁化开，用刷子刷在水果上，食用时切块即可（面上可撒些罗勒作为装饰）。
Tips 排底不宜烤制时间过长，烤至手感较软即可，洋粉糖汁在此菜品中起装饰和增甜作用，家庭制作此菜也可不用洋粉糖汁。
3.简单的水果派要怎么做派底： 1. 面粉（200克） + 黄油（60克），用手尽量搓匀。
2. 水（约120ml） + 盐（3--5克）徐徐加入，揉匀 3. 揉好将面团轻轻擀成圆饼状，放入派盘，用叉子，在底部扎一些孔。 烤箱预热至190摄氏度，烘烤时间约为20分钟。
备注： 黄油从冰箱取出后直接加入面粉中，无需化软。与面粉要尽量搓匀一点，混合越均匀，面粉就越不容易起筋，烤出来的派底口感越松。
水果铺面： 4)20分钟取出派底后，冷却一会，然后将切好的桃子片，梨片等（根据个人的喜好，放自己喜欢的水果也可以）按自己喜欢的造型摆入派底上。 5）在上面，淋上一层自己喜欢的口味的果酱。
6）加点杏仁片（这一步看个人喜欢，不加也可以） 7）再放进烤箱烤5分钟，拿出冷却一个小时以后，就可以啦。
4.吃的派是什么最有名气的是苹果美食图片（20张）（apple pie）可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式 食品——派
食品。根据《美国食物饮料辞典》（“The Dictionary of American Food and Drink”），苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。 苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（ sour cream apple pie），举不胜举。 苹果派制作方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中比较常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。“LIKE APPLE PIES”这个短语就是缘于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品，就只能做最廉价的苹果派，然后整齐地摆放在橱柜里。后来就用这个来比喻物品摆放的整齐。 《哈利波特》一书中，哈利在霍格沃茨的开学宴会上的甜点中也尝到苹果派，可见，它在英国也是一种常见食品。 1. 酥皮 面粉150克 油30克 盐3克 水90克 搓揉均匀而成 2. 酥心 面粉150克 （中筋面粉60克+低筋面粉90克） 白油90克 搓揉均匀而成 3. 将酥皮包上酥心，擀开， 折三折，再擀开， 折三折， 再擀开， 折三折， 再擀开 注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍， 原来的量可以做12个豆沙酥的. 内馅做法： 大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚. 拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐. 烤箱预热375度（~180℃） 把派皮材料分成2份， 每份分别擀薄， 一份铺在派盘底部， 用手轻压使之服贴. 倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许. 第二份派皮铺在上面， 压实2张派皮的接口处， 去掉多余的边脚. 在上面用刀扎洞， 透气用， 刷蛋液， 入炉， 烤. 约45~50分钟就好.
下一章>>>更多精彩
