1.include用法
including + 宾语 = 宾语 + included。
如楼主第一个例句；动名词之外：There are 40 students in the classroom，和其后的名词/：The price【主语】 for the hotel 【（修饰主语的后置）定语】 includes【谓语】 breakfast【宾语】：There are many different kinds of moon cakes including fruit.
再如.
2.，意思是“包括.
所以上个例句亦可写成， including me. 而including除了是include的现在分词/，且，在日常运用中一般被当做介词使用.；代词一起形成介宾短语，可以在句中充当谓语，included也有介词用法. 同样。
如楼主的第二个例句，coffee and ice.
3.在内”， me included1. include是动词：There are 40 students in the classroom
2.include、including怎么用我来造两个句子个LZ分辨一下，首先这两个词翻作中文都是包括的意思，但是
INCLUDE:The activities inlude hiking,sailing,cycling and so on
活动包括远足，帆船，自行车等等.
INCLUDING:There are a lot of interestiong activities,including hiking,sailing,cycling and so on.
这里有很多有趣的活动，包括远足，帆船，自行车等等
解释：include 作动词，后边可以加宾语，而including是现在分词作补充说明，前边要加逗号。
3.include和including有什么区别include前面要有主语的.如：
The price includes postage charges.
价格包括邮费在内。
I include eggs on the list of things to buy.
我在要买的货单上包括了鸡蛋。
The university includes ten colleges.
该大学有10个学院。
including一般用在逗号后面，这个是标志哦，或者是冒号的前面，总之，是用标点隔开用的，但是有的时候它也是可以放在句子中的.
Seven, including a goalkeeper.
7名，包括一位守门员。
trademarks (including service marks);
商标（包括服务商标）；
an arthropod family including: chalcidflies.
包括在节肢动物一族；小蜂科之蜂。
4.include 用法同学你好，include 用法如下：
(1)include是及物动词，意为“包括”、“包含”。（include sth.包括某事在内）如：
①This plan includes most of your suggestions.
这项计划里包括了你们的大部分建议。
②The group included two engineers and twenty workers.
这个队共有两名工程师和二十个工人。
(2)include后可接动名词作宾语，不接不定式。如：
My job doesn"t include making coffee for the boss.
我的工作并不包括为老板煮咖啡。
(3)include有“列入”、“计入”的意思。如：
I include you in the list.
我把你列入名单。
另外， +s 一般是用于第三人称后的三单形式； +ing，一般是进行时。
附：[辨析]include和contain:
二者均有"包含，包括"之意，但是，include表示所包含之物中的一部分，contain指所含 之物的全部成分。如：
The price includes the postage.价钱包括邮费在内.（部分）
The parcel contained a dictionary.那包裹中装的是一本字典.（全部）
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