1.用烤箱怎么做饼干
家庭饼干
中粉150g
鸡蛋1个
黄油100g
砂糖50g
方法
中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
把面团擀成面皮，要薄厚均匀
用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层，最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
2.怎么用烤箱做饼干用料
低筋面粉 70克
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
糖粉 45克
盐 2克
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法
材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。
蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
倒入低筋面粉。
搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
第一盘蛋黄小西饼出炉。
烤好的蛋黄小西饼。
小孩子的最爱。
用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。
3.用烤箱怎么做饼干烤箱制作【黄金蛋糕】
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。
制作：
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
—中火烤40分钟左右；
—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；
【烤箱制作最简单的奶油小饼干】 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 （一般我们买来的做包子饺子的面就是了）150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
花型小饼干
材料：
奶油（黄油）3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片（压成粉末），果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法（1）料中，用面刀和匀（不可揉），做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.
家里的小棉袄回答：给你介绍一个我经常用的方法，很实用，适合初学者，而且是我见过的最简单的做蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市里面卖的那种塑料盒的，似乎是125g左右，记不太清楚了，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母（要用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌
均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里 180度 烤40分钟左右就可以了。
超级简单，而且味道很不错，和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果，最后发现放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉会融化在里面，味道很不错。
假如你不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕：
镜面果胶：果冻粉（方法有些包装上会写），也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果酱调色，晾凉即可。也可以不做镜面果胶，这个步骤就是为了让蛋糕更好看。
慕丝的材料： 牛奶半杯 鲜奶油1杯 草莓800g到1公斤 糖90g 果冻粉20g 兰姆酒1大汤勺 蛋黄2个 柠檬汁2大勺
慕丝的做法：草莓洗好 去蒂 取一半用果汁机打成果泥备用 余下的草莓用一半来装饰夹层侧面（对切成两半） 另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面 果冻粉放入牛奶搅拌 然后加入牛奶 放入糖90g 搅拌到果冻粉与糖全部溶解 再加入两个蛋黄拌匀 撤火 再加入柠檬与酒拌匀备用 然后打发鲜奶油至中性发泡 加入草莓泥拌匀 再放入果冻粉奶糊拌匀就可
将烤好的蛋糕切成上下两片，用一个脱底模子 卸下底部不用 直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中 然后装好脱底模的外部边框 然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓 倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕 压紧 最后在蛋糕表面排好草莓片 刷上果胶即可。
最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用
你也可以换成别的水果，方法是一样的。
其实很多蛋糕的做法基本都差不多，只不过口味不太一样罢了，选用不同的水果就可以了。
4.烤箱做饼干的种类及做法大全一【核桃饼干】
材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。
做法：1.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。
2.放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。
3.将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。
4.放入空气炸锅，150度，10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可。
小贴士：凉透的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好。
二.蛋黄味道浓郁，轻盈酥脆的小饼干
【蛋黄酥】
材料：无盐黄油100克，白砂糖75克，蛋黄4个（85克），低筋面粉130克。
做法：1.黄油室温软化后，加入白砂糖。
2.用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻。
3.过筛加入低筋面粉翻拌均匀，成粘稠的面糊。
4.将面糊装进裱花袋中，一个个的挤在铺了油纸的烤盘上，再按压成扁扁的小圆饼。
5.然后160度15分钟烤焙即可。
小贴士：
这个方子的面糊不粘手，还可以直接滚成小球放在烤盘上，然后再按压成小圆饼即可。
三.黑芝麻小花饼干
【黑芝麻饼干】
材料：黄油120克，绵白糖80克，鸡蛋1个，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋面粉200克。
做法：
1.室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅打混合均匀。
2.一个鸡蛋打散后加入黄油中，搅打均匀。
3.加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌匀。
4.放入低筋面粉，翻拌均匀成面团。
5.面团上面盖一层保鲜膜，用小菜板轻轻压扁平，成薄片状即可。
6.掀去上面一层保鲜膜，用花朵模具压成饼干坯。
7.放入空气炸锅，145度，10分钟，烤焙至表面颜色微黄即可。
5.用烤箱做饼干要烤多长时间20~30分钟即可
1、预热复。 烤箱在烘烤之前，必须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速制定型，并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非bai常重要的烘焙常识，一定不要忘记。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大du约5-10分钟不等。
2、将饼干装入挤袋，挤zhi想要的花形。上火180，下火170，大概15分钟左右倒炉，再等5分钟。
3、不同的饼干的烘焙时间不一，需留意观察饼干颜色，上色即可，可以dao自己选定浅色点或深色点啊，呵呵。烤完之后在烤箱里多闷一会会更容易酥脆哦。
6.怎么用烤箱做饼干教你一个最简单的奶油小饼干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 （一般我们买来的做包子饺子的面就是了）150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
7.烤箱如何做饼干家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法，做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。
食材
中粉150g
鸡蛋1个
黄油100g
砂糖50g
方法/步骤
中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
把面团擀成面皮，要薄厚均匀
用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层，最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
8.饼干的做法大全电烤箱主料
低粉
150g
泡打粉
8g
小苏打
2g
辅料
玉米油
40g
白糖
50g
水
50g
步骤
1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。
9.依次做完，用牙签扎孔。
10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可，取出晾凉。
12.装盘，即可食用。
9.如何用烤箱做饼干原料：鸡蛋，两个；面粉，300克；苏打，2.5克；泡打粉：2.5克；白糖：100克；黄油：120克工具：烤盘；打蛋器，也可以用N根筷子代替；刷子，用来刷蛋黄的做法：1，将100克白糖与120克黄油加一个鸡蛋搅拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向搅拌5分钟.2，在300克面粉中加入2.5克炮打粉，2.5克苏打搅拌均匀.3，在鸡蛋黄油白糖的混合物中分批加入面粉！大约分个3~4批吧！（不加水）.4，揉成一个不粘手的面团（软一点出来是曲奇）.5，从面团上揪一小块下来，搓圆，摁的扁扁滴，排在烤盘里.6，取另外一个鸡蛋的蛋黄，用小刷子刷在"饼干"上.7，进微波炉去吧！烧烤档4分30秒，或在烤箱中160度烤15-20分钟.。
10.在家怎样用烤箱烤饼干年青人都喜爱蛋糕烘焙，如今家用电烤箱十分普及化，许多 女士喜爱在家里自己做饼干、蛋黄酥等小食品。
假如用烤箱做饼干得话，烤箱烤饼干温度和时间_烤饼干的温度和时间大约需要多长时间呢？每一种曲奇饼干所规定的的温度和时间全是不一样的，一些曲奇饼干还需要提早加热，详尽的来掌握一下吧。一、烤箱烤饼干温度和时间看着你干什么曲奇饼干，每一个曲奇饼干的规定不一样，例如曲奇饼干，规定电烤箱中高层190℃，烤制十分钟。
要是手动式控制，加温十多分钟就终止，温度稍微降低后再开。不然时间较短不太熟，长了会糊。
按一切正常需要200度烤10到15分钟。需要加热，不然会形变。
二、烤箱烤饼干要加热吗加热电烤箱便是提早把电烤箱调至你所需烘烤的温度空烤一会儿，一般是5-10分钟吧，例如你需要用170度的温度烤东西，就先插上开关电源，再把电烤箱调到170度先烤一会，加热是以便如果你把要烘烤的东西放入电烤箱时，电烤箱早已做到需要的温度。三、烤箱烤饼作法原材料：无盐黄油120克，婴儿奶粉15克，低筋粉145克，细砂糖35克，奶16克，盐0.25克，白砂糖30克，生鸡蛋35克作法1、将室内温度变软的无盐黄油在小盆里消磨，分次添加白砂糖、细砂糖、盐等原材料，再次打成糖融解。
2、分次添加鸡蛋液和奶，用打蛋器搅拌均匀。3、小麦面粉和婴儿奶粉筛粉后，一点点添加，随后切匀，不必划圈拌和。
4、切匀的面浆放进蛋糕裱花带中，再挤在烘烤盘上，每盘的尺寸要匀称，正中间留适度的室内空间。5、电烤箱180度，大概需要15分钟。
最终5分钟，要常常看，这一时间一不小心就非常容易烤过， 一定要留意哦！6、烤好后晾凉，就可以密封性储存。还可以取一些朱古力，防水防火溶化，随后举起曲奇饼干在里面蘸一下，随后晾凉，让朱古力凝结，就可以了。
四、小提示1、能够 试着减少烤制温度，把烘烤盘置放于电烤箱中、顶层烤制。2、此外，烤制全过程时要观查，依据曲奇饼干着色状况来调节电烤箱的加温方式：底端上色了，表层没上色，就把电烤箱设成“上发热管工作模式”。
3、家用电烤箱的具体温度要比显示信息温度要高许多，它是较为普遍的状况，因此秘方上的温度要依据自身电烤箱的状况就可以了适度的调节。
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