蚂蚁庄园2021年6月27日答案是什么？
1.常吃苏打饼干，真的可以养胃吗？
A.不
B.是
正确答案：a。
在成分上，苏打饼干确实含有碱性碳酸氢钠，可以中和胃酸分泌强的人的胃酸，缓解胃酸分泌过多引起的烧心等症状。但是这个效果并没有我们想象的那么神奇。
其实苏打饼干中和胃酸的效果和普通馒头差不多，甚至比烘焙馒头和面包还要差，因为烘焙后形成的糊化层可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。
更重要的是，酥脆苏打饼干的脂肪含量相当可观，大多数产品的脂肪含量在20%-30%之间。如果你把它们作为健康饼干大量食用，后果可想而知。
2.为取用方便，有人喜欢把食用油长期放在灶台边，这么做？
A.油脂容易变质
B.方便健康
正确答案：a。
做饭时，灶台周围的温度很高，尤其是做饭或长时间做饭时，温度会变得更高。然而，食用油的油脂在长时间加热时容易分解和变质。
油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧气发生反应，生成醛、酮等有毒物质。
在高温影响下，维生素A、D、E等。在食用油中会被氧化，这将降低其营养价值。
下一章>>>更多精彩
