《冰糖炖雪梨》从3月19日上映后评价一路走高，在豆瓣上已经实现了7.7，就一部爱情偶像剧而言已经是难得的高分。此剧播出之后人气已经出圈，在收视率上展现低开高走的趋势，实现了37%的增幅。此剧为何可以成为黑马呢?主要有这三个理由。
一、题材新颖
这是国内第一部聚焦于冰上运动的青春偶像剧，而且剧组也相当用心，邀请到200为冰上专业职员参加到拍摄中来，包括奥运冠军等运动员，并没有让冰上运动变成一个空壳。从棠雪的短道速滑比赛中就可见一定的专业程度，为故事染上热血跑步的颜色。
二、情节紧凑
《冰糖炖雪梨》尽管也是青春恋情戏，可是没有完全遮盖掉冰上逐梦的主线。两主角是从小认识的两小无猜，性格上的碰撞不少，调动故事自然，也没有各种烂俗的情节，在偶像剧中就让人眼前一亮了。棠雪原来是速滑运动员却学了兽医专业，黎语冰则是冰上帅哥，两人在冰上理想互相促进帮助，人物和故事都更加饱满。
三、主角恰当
该剧男女主人公的选择上都是比较成功的，吴倩和张新成都是十分有青春气的艺人，和小说原著的角色符合。小默笙此前已经参演过很多青春言情剧，像《我的奇妙男友》、《择天记》，演技获得一定的肯定，承担一番是完全没有问题的。扮演黎语冰的张新成阳光英俊，演技自然，参演过《大宋少年志》等剧。最重要的是两人拥有cp感，这在青春甜剧中是十分重要的。
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