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孩子应该怎么吃粗粮?应该注意这些问题

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孩子吃粗杂粮有什么好处?

富含粗粮和粗粮的粗纤维对任何年龄的人都有好处,可以帮助消化,增强胃肠功能。日常饮食中只吃细粮而不吃粗粮的宝宝没有机会吸收粗粮提供的丰富营养,容易因缺乏植物纤维而便秘。吃粗粮还可以预防儿童肥胖、糖尿病、骨质疏松。吃粗粮不仅能促进咀嚼肌和牙龈的发育,还能减少食物残留,预防龋齿。

孩子多大可以吃粗杂粮?

孩子多大可以吃粗粮?一般宝宝4-6个月可以添加辅食,但这个阶段也适合给宝宝粗粮。因为宝宝刚接触到牛奶意想不到的食物,消化系统不适应高纤维食物,这个时候吃粗粮容易引起消化不良。建议宝宝1岁后开始吃粗粮。另外,对于胃肠功能差、经常腹泻的宝宝,建议暂时不要吃粗粮。

宝宝吃粗杂粮应该注意哪些问题?

给宝宝合理粗细的粗粮。网上说儿童主食粗粮不能超过25%。真的这么准吗?

中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红表示,限制杂粮比例主要是怕孩子还小,咀嚼能力不如成年人,消化速度比白米和面食慢。如果它们难以消化,就会影响营养供应,尤其是因为害怕很难从食物中充分吸收铁和锌。所以儿童主食一定要注意粗细搭配。

但是粗粮和白米面粉的具体比例要因人而异,因食物而异。比如在谷物方面,小米、黄米并不比大米更难消化,但是玉米、燕麦、大麦、荞麦的全谷物相对更难消化;在土豆中,山药和土豆更容易消化,而红薯和紫薯则稍难消化。但这并不意味着孩子不能吃玉米和小麦。孩子可以把食物煮软一点,放在高压锅里煮,或者在牙齿还没完全长出来之前糊上。比如燕麦粒和栗子不容易消化,但是把一把燕麦和栗子放入豆浆机中,加入等量的糙米和小米,一起捣碎,即使是小孩子也很容易消化,可以用来代替日常的白米粥。

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