今年的商品市场无法回避新冠肺炎疫情的话题。鸡蛋与其他主流商品相比，具有明显的国内属性和家庭消费属性。因此，新冠肺炎疫情在中国的爆发和蔓延造成的中短期影响更加明显；相比之下，国外疫情和全球疫情引发的经济问题对鸡蛋市场的影响相对间接，强度相对较小。
除了疫情带来的短期影响外，2020年的市场波动依然围绕产能变化。特别是在17 ~ 19的扩张周期中，产能和利润的齐飞将明显打压2020年的鸡蛋期货和现货价格。
目前，鸡蛋市场已经告别了生猪的影响，回归了自己的供求关系。上半年，不受生猪价格影响的鸡蛋在疫情影响下平稳下跌。市场期待着鸡蛋价格的回升，鸡蛋一直没能突破3元。从2月到6月的合同连续下跌，价格上涨的希望破灭了。中秋节期间，消费和餐饮仍在恢复，场地上升空间有限。经过波折，市场稳定。随着去能的进一步发展，11月份蛋鸡总存栏量同比下降，预计12月份蛋鸡存栏量也将同比下降，鸡蛋价格将逐步回升。
未来一年，不出意外，新冠肺炎疫情对消费市场的影响也将减弱，对鸡蛋的整体需求将逐年提高。供应方面，上半年主要以淘汰节奏为主，但整体产能相对确定；下半年的行情看上半年的育雏情况。
明年上半年新开的蛋鸡将会出现短缺
2020年，大部分时间鸡蛋和淘汰鸡价格疲软，养殖企业长期处于亏损经营状态，农户填列意愿下降。根据水产养殖企业育雏补苗进展情况，2020年5月以后的几个月，除8月和11月补苗增加外，2020年10月补苗仅2743万只，比2020年2月的2547万只多196万只。要知道2020年2月是我国新冠肺炎疫情最严重的时期，后勤保障极差。当时补种苗量低是有客观原因的，2020年10月的补种苗量真实反映了农民补种苗意愿低。2020年5月以后，水产养殖企业最大补种苗数低于2019年最小补种苗数。
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