商务部官网显示，为确保2021年元旦和春节期间的肉类市场供应，稳定市场预期，商务部会同国家发改委、财政部等部门于2020年12月17日组织发布1.6万吨中央储备猪肉。公告发布后的第二天，生猪价格开始全面停止上涨。但说实话，16000吨进口冻肉数量并不高，和前几个月的高频发货比起来算不了什么。那么为什么各方都在关注，需求旺季的猪价开始止跌甚至降价？
巧合的是，它推出的时机赶上了猪价快速大幅上涨的时期，而且不仅仅是这一次。按照每周一次的频率，元旦前市场上的冻肉数量将增加近6万吨。一方面会导致猪肉价格下跌。毕竟储备肉的价格比鲜肉便宜很多。另一方面影响了养殖终端的屠宰心态。毕竟去年11月份，相关部门频繁投放储备肉，生猪价格直接被打压4元/斤。
还有一个影响生猪价格滞涨稳定的因素：规模场屠宰速度加快。12月是大型企业冲刺目标的月份。据我们所知，很多企业基本没有实现年度目标，所以压力很大，大型企业的产量会在月底前增加。
虽然最近生猪价格明显滞涨，但从未出现过价格大幅下跌。除了节前消费增长外，近期进口冷冻产品检测SARS-CoV-2事件频发，一定程度上提振了新鲜猪肉的消费。
那么未来生猪价格会上涨吗？
夏晨峰老师在最新的周报中预测：从目前的市场情况来看，如我们所料，12月份发布的集团企业压力依然很大，消费终端抵制高价白条，21日冬至将在一定程度上支撑消费。华东和湖南的压力棒需求旺季将逐步开放，屠宰企业既要保证采购数量，又要控制采购成本，预计近期不会有大幅度的价格调整。总体来说，目前生猪市场是交织的，总体来说还是以看涨因素为主，支撑生猪价格的运行。预计下周生猪价格仍将处于震荡调整状态。
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