画重点
价格高不代表营养高
面对各种奶制品，应该如何选择？
“市面上的普通牛奶就是黑白花奶牛产的奶。经过几千年的饲养，这些奶牛拥有超强的产奶能力，远远高于其他动物。与这种牛相比，其他动物产奶量较低，价格自然较高。阮说，但是价格高并不意味着营养价值高。牛奶和其他动物奶的营养价值差别不大，但是味道会不一样。
范志红说，如果你想补充钙和蛋白质，你可以选择价格较低的普通牛奶。
此外，范志红补充说，研究表明，一些对牛奶过敏的儿童、病人和体弱者更容易接受骆驼奶和驴奶。"这些产品为一些特殊人群提供了更多的营养选择."她说。
大家都适合喝这些小众奶吗？
对此，阮表示，由于少数民族奶的营养成分与母乳有很大不同，一岁以下的婴儿不能直接饮用骆驼奶、水牛奶、羊奶等少数民族奶。
“每种动物成长都需要不同的营养物质，它们产出的乳汁中的营养物质也是不同的。无论是牛奶、羊奶、驴奶、骆驼奶还是水牛奶，只要是合格的产品，都是很好的食物，可以为人体提供蛋白质和钙。但是每一种牛奶的营养成分都是不一样的，但也没必要纠结于微小的差异。毕竟，牛奶只是饮食的一部分，对人类健康没有决定性的作用。选择喝哪种牛奶主要看个人喜好和消费能力。”阮对说：
此外，冯旭说，虽然植物乳中各种营养成分的含量不如动物乳，但植物乳也有其自身的优势。
比如豆浆含有优质的植物蛋白、脂肪和维生素，卵磷脂和维生素E的含量比牛奶高。长期饮用可调节血脂，保肝护肝，预防动脉硬化。
那么，喝少数民族牛奶有没有安全隐患呢？
范志红说，如果你购买和饮用未经加工的小众牛奶，可能会有一些安全隐患。以骆驼奶为例，我国大部分骆驼处于散养状态，是否携带病原微生物尚不清楚。散养骆驼挤出来的奶需要农民送到当地工厂，或者工厂派人一个个去收奶。在这个过程中，原料奶可能会被微生物污染。企业收到原料奶后，会进行杀菌、杀菌等处理。所以，如果想喝这种牛奶，建议购买消毒牛奶、奶粉等有资质的企业生产的产品。
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